酿造出品这款酒的蔓菲迪家族（Manfredi）从上个世纪30年代就开始了家族的酿酒事业。酒庄的葡萄园在一个名为阿斯蒂（Asti）的地区——就处在被联合国评为世界遗产的意大利北部皮埃蒙特大区连绵起伏丘陵谷地间，历史上就是生产广受欢迎的麝香甜白的产地。
这款酒用麝香白葡萄（Moscato Blanco）酿造，呈现出明亮的稻草金色，带着极其吸引人的蜂蜜、玫瑰花香、新鲜葡萄果实和菠萝、芒果等热带水果的复杂香气，就像是一个热带水果大拼盘，甜而不腻，具有冲击感的饱满果味尤其令人愉悦。
这款酒还带有一些温柔持久的细腻气泡，酒精度只有5.5%，香甜宜人却不容易喝醉。更令人兴奋的是，风味如此讨人喜欢的酒，价格却总是那么平易近人，虽然是最适合新手入门的葡萄酒之一，但哪怕是专业的品酒师一般也不会拒绝这样一款精致的Moscato d'Asti。
🔺饮用建议
2015是最新的年份，这款酒不建议陈年，应该在果味新鲜清爽时尽早享用。建议在8-10°C冰镇的条件下饮用，既可作为餐前开胃，也可以轻松配餐饮用，现在尤其适合搭配火锅和香料风味比较重的食物（比如咖喱鸡），如果作为聚会小饮，搭配新鲜水果和坚果零食自然也是讨喜之选。
Lambrusco 红气泡酒
夏布利(Chablis)白葡萄酒
夏布利：霞多丽葡萄酒的天堂
葡萄酒类型：100% 霞多丽（干白）
葡萄园面积：5,462 公顷（2012 年数据）
适饮温度：5-10 ℃
陈年潜力：2-6 年（少数可达到 10+ 年）
一直以来，夏布利葡萄酒就是干白中理想的烹饪佐料，因此它往往能和许多食物进行搭配。得益于夏布利葡萄酒中的高酸，因而能和带有奶油酱的食物完美搭配；而酒中的高酸和少量的咸味也使其非常适合搭配生鱼片和寿司等。整体而言，夏布利葡萄酒口感较为清新微妙，因而比较适合搭配口感较为清淡的肉类和鱼类，如鸡肉、鹌鹑、鳟鱼、鲈鱼、鲽鱼、鳕鱼、蛤蜊和扇贝等食材。此外，由于夏布利葡萄酒带有一定的香料味，因而所搭配的菜肴中可适当放入少量的香草和白胡椒或是其它香料。
Riesling 雷司令白葡萄酒
人们通常认为雷司令是一种甜味葡萄酒，因为在20世纪的大部分时间，德国的主要葡萄酒是各种甜度的雷司令。但是如今，德国的葡萄酒饮用者大多更喜欢雷司令干白，其中很多较好的种类现在出口到了美国。
我喜欢德国风味的甜味雷司令。这些酒都经过仔细的标准化处理，其中最好的不管多甜都非常清新。它们的酒精含量低，完美地体现了其原产地的风格，跟其他地方产的雷司令都不相同。不过德国雷司令干白也同样卓越而独特。由于甜味葡萄酒的命名法非常复杂，难以理解，所以我们先专心品尝雷司令干白。
下面是我建议你们寻找的三款德国雷司令：
纳赫区多纳霍夫雷司令干白，2012年(Dönnhoff Nahe Riesling Trocken 2012)。特里·泰泽葡萄园精选公司/迈克尔·斯库尔尼克葡萄酒公司(Terry Theise Estate Selection/Michael Skurnik Wines)，塞特，纽约。20美元。
法尔兹区伯克林葡萄园的伯克林-沃尔夫博士雷司令干白，2012年(Dr. Bürklin-Wolf Pfalz Bürklin Estate Dry Riesling 2012)。Europvin美国公司(Europvin U.S.A.)，范奈斯，加利福尼亚州。18美元。
莱茵高区莱茨酒庄的爱因斯·扎维雷司令干白，2012年(Leitz Rheingau Riesling Trocken Eins Zwei Dry 2012)。特里·泰泽葡萄园精选公司/迈克尔·斯库尔尼克红酒公司，塞特，纽约。17美元。
这些酒厂每家都生产很多种酒，所以你需要仔细挑选。它们也许很难找到。虽然少量生产的葡萄酒通常是好酒，但顾客们找不到的时候也会感到沮丧。
如果你找不到这些酒也没有关系。有很多生产雷司令干白的优秀酒厂，下面是其中一些：A·J·亚当(A. J. Adam)，凯勒(Keller)，罗伯特·威尔(Robert Weil)，瓦格纳-斯坦普尔(Wagner-Stempel)，卡索瑟霍夫(Karthäuserhof)，克内贝尔(Knebel)，冯·莱克尼茨(Von Racknitz)，格奥尔格·布罗伊尔(Georg Breuer)和雷布霍兹(Rebholz)。在商标上寻找“Trocken”字样，它的意思是干葡萄酒。来自最好的葡萄园的上等雷司令干白可能包含的是“Grosses Gewächs”这样的短语，不过莱茵高区可能用的是“Erstes Gewächs”这个短语。
雷司令是几乎能和各种食物搭配的葡萄酒之一，和海鲜、鸡肉、奶酪都很配。这些酒和不太辣的中餐、日本料理、甚至不太辣的印度菜搭配也很合适。
对大多数上好的白葡萄酒，尽量都不要冰冷饮用。一个简单的办法是从冰箱里取出来30分钟后再饮用。微冷时的口感最佳。品尝的时候，请思考下面三个问题：
这种酒尝起来、闻起来像不像水果？还是像其他什么东西？如果是其他东西，你怎么描述它？
德国雷司令通常是“有矿物质风味”(minerality)的极佳例子。你觉得这样描述合理吗？有矿物质风味通常既指味道，也指质地。这种红酒在你嘴里是什么感觉？你咽下去后还能感觉到它吗？它和食物搭配起来感觉如何？
